Braga, le « surnom » de la recette, est une ville du nord du Portugal. Le plat est donc une spécialité régionale. Un morceau de morue bien juteux, sur un lit de rondelles de pommes de terre frites "maison", le tout surmonté d’une couche d’oignons et poivrons poêlés. Devenu un incontournable, ce pla...