D'origine incertaine, ce plat aurait été créé par un tavernier du Bairro Alto, quartier pittoresque de Lisbonne. Le nom « Brás » découlerait tout simplement de son prénom (Blaise, en français) qui autrefois, s'orthographiait « Braz ». Ce plat est aussi très populaire à Macao, ancienne colonie portug...