Les liqueurs de la Chartreuse tiennent leur origine dans une formule transmise aux moines de la Chartreuse de Vauvert à Paris en 1605. La Chartreuse Jaune est plus douce et moelleuse que la verte et titre à 43° (vs 55° pour la verte). Elle est fabriquée avec les mêmes plantes que la Chartreuse V...